ポップコーンがなぜできるかを、お父さんや先生のアドバイスを受けながら６年生の秀之君と、妹の知美さん（はっきりかいてないけど、たぶん２・３年生）が解いていくというスタイルをとっている。テーマは水蒸気と圧力の問題といっていい。トウモロコシの水分量を変える実験から始まって入りやすいが、「水蒸気と圧力」と「おもしろポップコーンの作り方」が並列的で、ちょっと気が散る感じもする。また、すっと「秀之くんが・・・」だったのに、６１ページ以降「わたしも挑戦しました」と一人称に代わって違和感が。ⅠとⅡで章が違うからいいのかもしれませんが、Ⅰでまとめても良かったかもしれません。
