人口増加や地球温暖化の課題解決に注目される昆虫食について、昆虫料理研究家（内山昭一氏）監修のもと、徹底解説。
そもそも虫とは？、虫を食べることのメリット、虫ごはんの歴史、日本や世界の「おいしい虫たち」、さらには宇宙食として期待される将来性まで。
導入に虫クイズや虫グルメランキングを載せたり、虫を「狩る」「食べる」の項目ではゲーム攻略の解説風にしたりなど、子どもが楽しく興味を持つ工夫がみられます。
虫捕りのコツや野外で気をつけることはいわゆる昆虫採集と同じだし、食べる際は旬のものを新鮮なうちによく加熱して、使う調味料はどこの家庭にもあるもの、違うのは材料が「虫」ということだけ。でも、そこに強い抵抗感を持つ人も多い・・・。ということで、試食イベントの様子や参加者の声を紹介し、虫グルメを買う食べられるお店情報もつけます。虫の名前の索引と参考文献もあり。 （は）
