坂本廣子のだしの本―つくって食べて未来に伝えていこう! 作者:坂本 廣子 発売日: 2015/11/20 メディア: 大型本 食べ物をおいしくする決め手は「だし」。こんぶ、かつおぶし、煮干しのような基本のだし以外にも干しシイタケやいり大豆、魚のアラなどおいしい…