おいしい魚ずかん

おいしい魚ずかん

わたしたちの食事でなじみのある魚や海の生き物のうち、22種類を主に取り上げて説明する図鑑絵本。生息数の目安を、青黄赤の信号マークで示しているのが特徴です。

青は数が多い魚で「すすんで食べよう」、黄は数が少し減っているので「気をつけて食べよう」、赤は「だいじに食べよう」ということ。魚ごとのおいしい食べ方や、巻末には切り身を使ったシンプルな煮る・蒸す・焼く調理法が載っていて、魚料理を食べたくなります。　（は）